Thịt dê dinh dưỡng cùng dùng ăn

Nguyên liệu giới thiệu

Dương là thuần động vật ăn cỏ, cho nên thịt dê so thịt bò thịt chất muốn non mịn, dễ dàng tiêu hóa, cao lòng trắng trứng, thấp mỡ, hàm mỡ phốt-pho nhiều, so thịt heo cùng thịt bò mỡ hàm lượng đều phải thiếu, cholesterol hàm lượng thiếu, là mùa đông phòng lạnh ôn bổ mỹ vị chi nhất, nhưng thu được tiến bổ cùng phòng lạnh song trọng hiệu quả.

Dinh dưỡng phân tích

1. Thịt dê tính ôn, mùa đông thường ăn thịt dê, không những có thể gia tăng nhân thể nhiệt lượng, chống đỡ rét lạnh, lại còn có có thể gia tăng men tiêu hoá, bảo hộ dạ dày vách tường, chữa trị dạ dày niêm mạc, trợ giúp tì vị tiêu hóa, khởi đến kháng già cả tác dụng;

2. Thịt dê dinh dưỡng phong phú, đối bệnh lao phổi, khí quản viêm, suyễn, thiếu máu, hậu sản khí huyết hai hư, bụng lãnh đau, thể hư sợ hàn, dinh dưỡng bất lương, eo đầu gối bủn rủn, bệnh liệt dương sớm tiết cùng với hết thảy hư hàn chứng bệnh đều có rất lớn ích lợi; có bổ thận tráng dương, bổ hư ôn trung đẳng tác dụng, nam sĩ thích hợp thường xuyên dùng ăn.

Tương quan đám người

Người bình thường đàn đều nhưng dùng ăn

1. Thích hợp thể hư dạ dày hàn giả;

2. Nóng lên, đau răng, miệng lưỡi bị loét, khụ phun hoàng đàm chờ thượng hoả bệnh trạng giả không nên dùng ăn; gan bệnh, cao huyết áp, cấp tính viêm ruột hoặc mặt khác cảm nhiễm tính bệnh tật cập nóng lên trong lúc không nên dùng ăn.

Thực liệu tác dụng

Vị cam, tính nhiệt, nhập tì, dạ dày, thận, tâm kinh;

Ôn bổ tì vị, dùng cho trị liệu tì vị hư hàn gây ra buồn nôn, thân thể gầy yếu, sợ hàn chờ chứng;

Ôn bổ gan thận, dùng cho trị liệu thận dương hư gây ra eo đầu gối bủn rủn lãnh đau, bệnh liệt dương chờ chứng;

Bổ huyết ôn kinh, dùng cho hậu sản huyết hư kinh hàn gây ra bụng lãnh đau.

Trung Quốc cổ đại y học cho rằng, thịt dê là trợ nguyên dương, bổ tinh huyết, liệu phổi hư, ích vất vả mà sinh bệnh chi hàng cao cấp, là một loại tốt đẹp ôn bổ thuốc tăng lực.

Ghi chú

Thịt dê ra tanh pháp:

1, đem củ cải trát thượng mấy cái động, cùng thịt dê cùng nấu, sau đó vớt ra thịt dê, lại tiến hành nấu nướng, tanh vị tức trừ;

2, mỗi 1000 khắc thịt dê để vào 5 khắc đậu xanh, nấu phí 10 phút sau, đem thủy cùng đậu xanh đảo rớt, thịt dê tanh vị tức trừ;

3, nấu thịt dê khi, mỗi 500 khắc thịt dê gia nhập mổ ra cây mía 100 khắc, nhưng trừ bỏ thịt dê tanh vị, gia tăng tiên vị;

4, đem thịt dê thiết khối để vào nước sôi trong nồi thêm chút dấm gạo (500 thịt dê thêm 500 ml thủy, 25 khắc dấm ), nấu phí sau, vớt ra thịt dê chế biến thức ăn, tanh vị tức trừ.

Phân biệt cừu thịt cùng sơn dương thịt: Vừa thấy nhan sắc. Cừu thịt cơ bắp trình màu đỏ sậm, thịt sợi tế mà mềm cơ bắp gian kẹp có màu trắng mỡ, mỡ so ngạnh thả giòn. Sơn dương thịt màu da so cừu thịt đạm, có dưới da mỡ, chỉ ở bụng có so nhiều mỡ, này thịt có tanh vị; nhị xem thịt thượng chưa đi tịnh lông dê hình dạng. Cừu thịt mao cuốn khúc, sơn dương thịt mao ngạnh thẳng; tam xem xương sườn. Cừu thịt xương sườn hẹp mà đoản, sơn dương thịt xương sườn khoan mà trường.