Mì xào cách làm sinh mì sợi sinh mì sợi mì xào cách làm bước đi
1, trong nồi thêm nước nấu sôi, để vào sinh mì sợi trung hỏa đun nóng đãi sôi trào quan hỏa, vớt ra để ráo, lúc này mì sợi không cần nấu chín, mì sợi tâm màu trắng hơi ngạnh vì nghi.
2, vớt ra sau mì sợi dùng nước trong lọc rớt khóa lại mì sợi quanh thân tương đối sền sệt chất lỏng. Mì sợi ở phong trang phía trước sẽ rải rất nhiều bạc diện, vì ăn lên vị càng thêm lanh lẹ, nấu tốt mì sợi quá một chút thủy sẽ tương đối mượt mà.
3, hương hành thiết trường đoạn, tôm bóc vỏ lui băng, ớt cay đi đế dự phòng.
4, nếu là bình thường xào rau ta ngày thường phóng 1 muỗng tương ớt, lần này mì xào lượng khá lớn, ta thả 2 muỗng tương ớt.
5, xào trong nồi lửa đốt nhiệt, để vào du cùng tỏi vị tương ớt xào lẩu xào cay đế, tương ớt trung mang một bộ phận du, cho nên xào rau du không cần phóng quá nhiều.
6, lại để vào hổ tôm cùng hương hành hệ rễ cùng xào, hương hành diệp sau phóng, tránh cho quá sớm buông tha héo.
7, đãi tôm bóc vỏ biến sắc, để vào nấu tốt mì sợi, dùng chiếc đũa phiên quấy xào đều. Lúc này dùng chiếc đũa so cái xẻng hảo thao tác.
8, cuối cùng để vào còn lại hương hành, xối thượng sinh trừu xào đều, ra nồi phía trước xối thượng một chút dấm, có thể đi nị đề hương. Nếu trọng khẩu người, cũng có thể ở mì sợi ra nồi trước thêm nữa thêm một muỗng tỏi vị tương ớt làm gia vị, hương vị sẽ càng thêm nồng đậm.