Cua bổng cánh gà như thế nào làm
1, cánh gà trung số lượng vừa phải, cua bổng, nước tương, rượu gia vị, dầu vừng, dầu mè, hoa tiêu, khương, tỏi, muối, đường cát trắng, tinh bột.
2, cua bổng cánh gà cách làm: Cánh gà đi cốt, phóng tới trong chén gia nhập số lượng vừa phải nước tương, rượu gia vị, gừng băm, tỏi mạt, dầu vừng, muối, hồ tiêu viên ướp ước 20 chung, có thể căn cứ cá nhân khẩu vị điều chế nước chấm. Đem cánh gà lấy ra, ướp mảnh vỡ rửa sạch sạch sẽ, đem cua bổng để vào cánh gà. Chảo đáy bằng thiêu nhiệt gia nhập số lượng vừa phải dầu mè, du nhiệt sau để vào cánh gà chiên đến hai mặt kim hoàng, cua bổng biến mềm. Lấy số lượng vừa phải đường cát trắng, tinh bột thêm thủy điều nước, ngã vào trong nồi, lửa lớn thu nước.