Hoa hồng tương cách làm
1, nguyên liệu nấu ăn: Tiên hoa hồng 10 kg, muối ăn 8 kg, phèn 100 khắc, mai kho 2.5 kg.
2, nguyên liệu lựa chọn: Lựa chọn đóa hoa tươi đẹp, màu sắc bình thường hoa hồng cánh vì nguyên liệu.
3, trước đem cánh hoa, phèn cùng 70% lượng muối ăn cùng mai kho ngã vào vật chứa nội quấy đều, ướp 1 thiên. Sau đó đem cánh hoa vớt ra để ráo, lại đem còn thừa 30% lượng muối cùng mai kho cùng cánh hoa cùng nhau ngã vào lu nội, ướp 10 thiên tức thành.
4, nếu là gia công ngọt tương, này phối liệu ứng vì tiên hoa hồng 10 kg, đường cát trắng 24 kg. Chế tác khi, đem chuẩn bị tốt hoa hồng cánh nhẹ nhàng xoa nắn. Trước lấy đường cát trắng lượng 12% nhập lu quấy đều, ướp 3 thiên, sau đó tiếp tục gia nhập đường cát trắng ướp. Về sau mỗi ngày quấy một lần, nửa tháng tả hữu hương khí nồng đậm tức vì thành phẩm.