Bánh bao chiên tử như thế nào làm
Cao gân phấn, sữa bò, đường, muối, con men, mới mẻ thịt heo, măng tiêm, diên cá khô, sinh trừu, muối, rượu gia vị, đường 8 khắc.
1, đem mặt liêu xoa thành bóng loáng cục bột, ấm áp chỗ lên men đến cắm vào ngón tay cửa động không trở về súc sụp đổ.
2, cục bột lên men thời điểm chuẩn bị nhân thịt, đem thịt băm thành cuối cùng gia nhập măng tiêm cùng diên cá khô, để vào gia vị thêm một chút thủy hướng một phương hướng đánh đều, lại chậm rãi gia nhập thủy thẳng đến đánh tới có dính tính.
3, đem lên men tốt cục bột phân cách thành 20 khắc một cái tiểu nắm bột mì.
4, đem phân tốt tiểu nắm bột mì cán thành viên mặt phiến.
5, để vào nhân thịt, sau đó giống bao bao tử như vậy nếp gấp thu nhỏ miệng lại bao hảo, theo thứ tự toàn bộ bao hảo.
6, chảo đáy bằng để vào một chút du, chờ du nhiệt thời điểm đem bao tốt sinh chiên mã nhập, bài mãn sau hơi chiên một chút, để vào số lượng vừa phải nước lạnh sau đắp lên cái nắp, sinh chiên chính là dựa này đó thủy hơi nước đem bánh bao chưng thục, thủy thu làm, bánh bao trình kim hoàng sắc, liền có thể khởi nồi.
7, ra nồi trước rải lên hành thái, miệng đầy lưu hương da tô mềm, hương mà không nị bánh bao chiên tử liền có thể ăn thượng.