Bản tóm tắt quả táo rượu ủ phương pháp bước đi quả táo rượu như thế nào ủ
Chuẩn bị nguyên vật liệu. Ở quả tử sung túc hoàn thiện, đường phân lớn nhất khi thu thập, cũng có thể vận dụng phế phẩm quả sản xuất quả táo thuần lương rượu trắng.
Rửa sạch. Dùng nước lạnh tẩm tẩy đi cặn là được.
Đảo lạn quả tử. Dùng máy móc thiết bị hoặc thủ công chế tác đảo lạn.
Đánh nước. Dùng mất nước thiết bị đánh nước, cũng có thể dùng mộc ép hoặc túi tử thay thế. Ra nước suất giống nhau vì.
Nhập lu. Dùng nước lạnh rửa sạch lu nội khang, theo sau đảo tiến quả táo nước, cân xứng phóng mãn. Mỗi g nước hoa quả trung hơn nữa tiêu á axít Kali lấy ức chế đối con men có nguy hại khác nấm mốc hoạt động.
Phát thuần. Giống nhau tuyển dụng “Đương nhiên phát thuần”, tức vận dụng dính phụ quả táo ngoại quả bì tầng ngoài con men khai triển phát thuần. Lên men thời gian y nước hoa quả ngọt độ, độ ấm cùng nấm men chờ trạng huống mà dị, giống nhau yêu cầu.
Đo lường. Phát thuần cao phong kỳ lúc sau, dịch ôn lại chậm rãi hạ thấp, tiếng vang cũng trầm tĩnh, hơi phao thiếu, ngọt thanh vị biến thiển, mùi rượu tăng lên, dùng đường phân đo lường kế trắc đến ngọt độ gần sát linh độ khi, chứng thực chủ phát thuần phân đoạn cơ bản xong.
Phối trí. Quả táo quả tử ngọt độ giống nhau không vượt qua, cho nên chỉ có thể chế dưới trái cây rượu, mà giống nhau trái cây rượu ở rượu độ đạt mới dễ dàng cất giữ. Bởi vậy ở chủ phát thuần xong khi lập tức thêm dùng ăn cồn, đem rượu độ điều vì trở lên.
Tồn trữ. Đem trái cây rượu chuyển tới khẩu tử rượu lu trung, bịt kín thức cất giữ.
Trang vại. Đem cất giữ sau rượu quá lo sau, cất vào kinh tiêu độc sát trùng bình thủy tinh tử trung, ở nước sôi trung trừ khuẩn chung.