Tô Châu năm cũ đêm ăn cái gì
Năm bánh chưng, mễ bánh, bếp đường, cây mía, nguyên tiêu, củ năng, nhập bốn đoàn, bánh gạo chờ.
Năm bánh chưng
Năm bánh chưng là tân niên cát tường tượng trưng, tục ngữ nói: “Năm bánh chưng năm bánh chưng, hàng năm cao trung ( bánh chưng )”. Năm bánh chưng cùng Tết Đoan Ngọ lạnh bánh chưng không giống nhau, nó có nhân, có lớn có bé, có dài có ngắn, có viên có bẹp. Lột đi lá cây sau, da là gạo nếp, nhân là đậu xanh cùng thịt heo, cũng có người phóng chính mình thích thực phẩm làm nhân.
Mễ bánh
Nông lịch tháng chạp nhập tam, dân gian tục xưng “Năm cũ”, mễ bánh là dùng bột nếp làm chủ liêu, đậu phộng, hạt mè, đường trắng làm phối liệu, để vào khuôn đúc đánh chế thành hình tròn, lại kinh cực nóng chưng thục, ăn lên đặc sắc, có “Đoàn đoàn viên viên” ngụ ý.
Bếp đường
Bếp vương đường, là dùng mạch nha, gạo kê ngao chế mà thành đường chế phẩm, bán kỳ ngắn nhất, chỉ có hết năm cũ trước sau mới đưa ra thị trường kẹo. Dùng loại này đường cúng ông táo, ý ở dùng bếp đường dính tính, niêm trụ Táo thần miệng, làm này “Trời cao ngôn chuyện tốt, hạ giới bảo bình an”.
Cây mía
Năm cũ hôm nay cây mía đặc biệt hảo bán. Cây mía bởi vì “Kế tiếp cao” tốt đẹp ngụ ý, là cúng ông táo chuẩn bị. Cây mía là Táo vương gia lên trời cây thang, một tiết một tiết hướng về phía trước trèo lên, mà cây mía mang đuôi sao có một loại vô chừng mực ý tứ.
Nguyên tiêu
Dân gian xưng “Đưa Táo quân”, cũng xưng là “Đưa bếp chủ a công trời cao”, “Cúng ông táo quân” chờ. Ở đưa Táo quân ngày này, mọi người đều muốn thắp hương đuốc, bị nguyên tiêu, cam quýt, củ cải đỏ, nước trà, cộng thêm hai điều mang đuôi sao cây mía. Nguyên tiêu, cam quýt, nước trà tự nhiên là cho Táo quân ăn, mà nguyên tiêu là chuẩn bị phẩm, ý tứ là dùng để hồ Táo quân miệng, làm hắn không cần nói bậy phàm nhân thị phi.