Cực có đặc sắc Quảng Tây mỹ thực văn hóa

Quảng Tây là một cái nhiều dân tộc tự trị khu, trừ dân tộc Hán ngoại, chủ yếu tụ cư tráng, dao, mầm, đồng, di chờ mười một cái dân tộc thiểu số. Quảng Tây đồ ăn điểm từ Nam Ninh, Quế Lâm, Liễu Châu, Ngô Châu chờ thành thị đồ ăn cùng dân tộc Choang, dân tộc Dao, dân tộc Kinh, Đồng tộc chờ dân tộc thiểu số đồ ăn tạo thành. Chế biến thức ăn phương pháp chịu món ăn Quảng Đông ảnh hưởng rất sâu, khẩu vị thanh đạm sảng nộn mà lại yêu thích cay vị. Phía dưới liền đi vào Quảng Tây văn hóa nhìn xem có này đó đặc sắc mỹ thực.

Quảng Tây trứ danh phong vị đồ ăn điểm có: Thiên hỏa nấu nướng gà, đông trùng hạ thảo hầm hải cẩu cá, hoa hướng dương vó ngựa bánh nhân thịt, quế nhũ lệ khoai khấu, Ngô Châu giấy bao gà, Ung Châu cá giác, hoa điêu say gà, mã thịt bún gạo, bơ lãng kích, hồ cay, quế bắc trà dầu, tắc kè cháo chờ. Mua dầu trà là Quảng Tây dân tộc thiểu số độc đáo ẩm thực.

Mua dầu trà là đem chưng thục phơi khô gạo nếp dùng du bạo thành hoa, lại đem một phen gạo tẻ nhập nồi xào, đồng thời để vào lá trà, sau đó gia nhập thích hợp thủy, nấu lăn sau lự ra lá trà, thêm muối ăn gia vị, lại dùng nó tới hướng phao cơm rang hoa, xào đậu nành hoặc là tạc du quả chờ, hoặc là chế thành vị ngọt, coi mọi người khẩu vị mà định.

Ung thành phong vị ăn vặt lịch sử đã lâu, chủng loại phồn đa. Càn Long hoàng đế nồi thiêu ngưu tạp phấn, sảng nhớ cá sinh thi đậu cháo, từng mỗ đậu xanh thịt heo cây cọ, quả mận phàm gạo nếp thủy viên, thành hương viên trà cư cũng xưng ung thành “Ngũ hổ đem”. “Đến Tân Cương ăn nướng thịt dê xuyến, tới Nam Ninh không quên dạo toan dã than” khen chính là Nam Ninh toan dã; “Lâu nghe lá sen cơm, ăn sau khẩu lưu hương, hôm nay đặc tới phẩm, quả nhiên không giả truyền, tán chính là hà hương viên lá sen cơm; “Du ung không ăn mô thương cháo, thần tiên phản đi cũng dừng chân” nói chính là mỹ vị cháo phẩm.

Mùa hạ hàng cao cấp đương thuộc tiên liên bí đao chung, mùa đông tiến bổ đầu tuyển “Ali” cẩu thịt. Nhân đậu nhu cơm cung ngươi “Thực quá sớm”, mút ốc đồng muốn đi chợ đêm quán. “Lâm có nhớ”, “Phấn giác hoàn”…… Này đó không chỉ là lừng danh chiêu bài, càng là một đoạn lịch sử chứng kiến.

Phía dưới là một ít Quảng Tây mỹ thực giới thiệu:

Quế Lâm bún gạo

Quế Lâm không chỉ có sơn thủy giáp thiên hạ, hơn nữa bún gạo cũng rất có danh, nó viên tế, sảng hoạt, mềm dẻo, có độc đáo phong vị. Bởi vì sở dụng gia vị cùng điều ăn pháp bất đồng, cho nên Quế Lâm bún gạo cũng mỗi người mỗi vẻ. Mạo nhiệt bún gạo: Đem năng nhiệt bún gạo lự làm, lại xứng lấy nồi thiêu heo thịt bò phiến, kho ngưu bàng, ngưu gan chờ, thêm nước chát, dầu phộng, tô đậu nành hoặc ớt cay, tỏi nhuyễn, quấy ngon miệng.

Loại này bún gạo ăn lên phất phất rung động, thanh sắc vị đều toàn. Nước dùng bún gạo: Đem thiết hảo gia vị heo ngưu tạp, để vào tiểu chảo sắt trung nấu chín, đảo tiến thịnh có bún gạo trong chén, hơn nữa hành thái, bột ngọt, hồ tiêu, dầu vừng. Loại này bún gạo hương vị thập phần tươi ngon. Dấm thủy bún gạo: Đây là một loại vô thịt tố phấn, chỉ thêm toan dấm, toan đao đậu, chua cay ớt quấy ăn, kinh tế ngon miệng, phụ nữ đặc biệt thích ăn, mùa hè được hoan nghênh nhất.