Lư ngư thiết khối phương pháp
1, trước đem lư ngư giết chết, rửa sạch sẽ.
2, trước từ vây cá phía dưới nghiêng thiết một đao, bởi vì nơi này có thịt.
3, ở lư ngư đuôi bộ cũng thiết một đao.
4, sau đó thuận này lư ngư vây lưng cắt ra, dao nhỏ muốn thiết ở trên xương cốt mặt.
5, mũi đao muốn ở trên xương cốt mặt, chậm rãi chọn là được.
6, mặt sau ngươi có thể phản cái phương hướng, giống nhau dùng mũi đao tới chậm rãi chọn, chú ý muốn nghiêng một chút chọn.
7, sau đó như vậy thanh đao tử cọ qua đi, dựa khẩn xương cốt một hoa. Này một nửa lư ngư phiến liền cắt xuống tới, phản diện đồng dạng cắt bỏ, như vậy thứ liền toàn bộ ở trên xương cốt mặt.
8, chú ý này khối muốn đơn độc cắt bỏ, giống nhau dùng để làm hải sản liêu.
9, mặt sau là giống nhau, đem lư ngư trái lại, trước cắt ra xương cốt. Khả năng có chút người dao nhỏ hạ đưa đầu, hạ đến bên kia đi, muốn một lần nữa tìm được xương cá đầu.
10, sau đó mũi đao liền áp dương xương cốt thiết thì tốt rồi. Giống nhau như vậy đệ nhất phiến sẽ tương đối xinh đẹp, nhưng đệ nhị phiến liền kém không chút, bình thường hiện tượng.