Đùi gà lạp xưởng nấu nồi như thế nào làm tốt ăn
1, dùng liêu: Đùi gà 8 chỉ, khoai lang đỏ 1 cái, khoai tây 1 cái, ớt đỏ 1 cái, ớt xanh 1 cái, hành tây 1 cái, củ cải đỏ 1 căn, nấm hương 4 đóa, đậu giá nửa cân, dầu hàu 1 đại muỗng, muối 1 muỗng, rượu gia vị 1 muỗng, đậu nành tương ( bơ lạc ) 1 muỗng, sốt cà chua 1 muỗng, đường trắng 1 muỗng, sinh trừu 2 muỗng, lão trừu 1 muỗng, tinh bột 1 muỗng, bột ớt 2 muỗng, sa tế 2 muỗng, khương 1 khối, hành 2 căn, tỏi 6 cái, gà tinh 1 muỗng, rau thơm 2 căn.
2, tẩy sạch các loại nguyên liệu nấu ăn thiết khối thiết điều dự phòng. Đùi gà băm tiểu khối sử dụng sau này lát gừng, rượu gia vị, sinh trừu, muối ướp nửa giờ.
3, các loại rau dưa để vào một cái bồn nội thêm muối, sinh trừu, bột ớt, sa tế quấy đều.
4, điều nước sốt. Dầu hàu, muối, sinh trừu, bơ lạc, sốt cà chua, đường trắng, gà tinh, tinh bột điều nước dự phòng.
5, trong nồi đảo nhiều điểm du, đem ướp tốt đùi gà ngã vào trong nồi xào đến biến sắc, lại đem ướp tốt rau dưa ngã vào trong nồi, phiên xào đều đều, thêm chút ít thủy, đắp lên nắp nồi tiểu hỏa nấu 15 phút.
6, đem điều tốt nước chấm ngã vào, gia nhập tỏi cùng hành, coi màu sắc gia nhập số lượng vừa phải lão trừu. Lại cái nắp nồi tiểu hỏa nấu 15 phút. Cuối cùng rải lên rau thơm ra nồi.