Dưa chua hầm xương cốt phương pháp loại này việc nhà cách làm ngươi sẽ sao
1, khang cốt băm thành khối, ngã vào nước lạnh trung đun nóng;
2, đem trác tốt khang cốt phóng đi phù mạt;
3, đậu phụ đông cắt thành lớn nhỏ vừa phải khối vuông;
4, tới trương toàn trong nồi thiêu du xào gừng tỏi;
5, đem xương cốt để vào trong nồi xào, thêm chút ít lão trừu tô màu, lại đến điểm rượu gia vị;
6, thêm thủy, cái nắp nồi thiêu, thủy khai sau điều tiểu hỏa;
7, hầm thượng 15 phút tả hữu, đem dưa chua cùng đậu phao cùng nhau đảo như trong nồi, thêm muối, gà tinh, đắp lên nắp nồi tiếp theo hầm;
8, lại hầm cái 15 phút tả hữu liền có thể ra khỏi nồi, đương nhiên nếu chính mình ở nhà không nóng nảy nói có thể nhiều hầm một hồi, hương vị càng tốt, cũng có thể một bên ăn một bên hầm.