Quảng Đông bổ dưỡng canh thịt dê cách làm
1, canh chủ liêu: Dương cốt 500 khắc, đảng sâm 10 khắc, táo đỏ 10 khắc, cẩu kỷ 10 khắc, sinh khương 1 khối. Điều phối liêu: Rượu gia vị 1/2 muỗng lớn, tiêu xay một chút, muối tinh 2 muỗng nhỏ, đường trắng 1/2 muỗng nhỏ, bột ngọt 1 muỗng nhỏ.
2, thịt dê tẩy sạch băm thành khối, đảng sâm thiết đoạn tẩy sạch, táo đỏ, cẩu kỷ phao thấu, sinh khương tẩy sạch cắt miếng. Trong nồi thêm thủy, đãi thủy khai khi để vào thịt dê khối, dùng trung hỏa nấu đi máu loãng, vớt lên hướng tịnh đãi dùng.
3, ở canh chén nội để vào thịt dê khối, sinh lát gừng, đảng sâm đoạn, táo đỏ, cẩu kỷ, muối tinh, bột ngọt, đường trắng, tiêu xay, rượu gia vị, rót vào nước trong, để vào nồi hấp chưng 2 giờ lấy ra là được.