Bên ngoài có phấn bao lấy sườn heo chua ngọt như thế nào làm
Nguyên liệu: Xương sườn số lượng vừa phải;
Phối liệu: Thục hạt mè số lượng vừa phải, cà chua sa tư số lượng vừa phải, bột mì số lượng vừa phải, rượu gia vị số lượng vừa phải, đường trắng số lượng vừa phải, du số lượng vừa phải;
Bước đi:
1, xương sườn dùng muối, rượu gia vị yêm 10 phút;
2, trứng gà đánh tan, ngã vào xương sườn;
3, thêm số lượng vừa phải tinh bột, bột mì trảo đều;
4, sau đó dùng chén nhỏ trang một ít bột mì, lại đem xương sườn bọc lên một tầng bột mì;
5, hạ 7 thành nhiệt chảo dầu tạc;
6, nổ thành kim hoàng sắc;
7, lưu đế du, ngã vào dùng đường trắng, dấm, ôn khai thủy điều tốt chua ngọt nước thiêu khai;
8, lại ngã vào cà chua sa tư không ngừng xào đều;
9, sau đó đem tạc tốt xương sườn nhập nồi không ngừng phiên xào, cho đến đều đều bọc lên nước sốt, cuối cùng thủy tinh bột cẩu thiếu ra nồi trang bàn;
10, rải lên thục hạt mè trang trí là được.