Làm bánh bao màn thầu như thế nào lên men vị càng mềm xốp
Muốn làm ra mềm xốp nhai rất ngon nhi bánh bao, màn thầu mấu chốt ở chỗ bột mì lên men hảo cùng hư. Phía dưới tiểu biên liền đem như thế nào làm bột mì lên men vị càng mềm xốp phương pháp chia sẻ cho đại gia, hy vọng đại gia hỉ nghênh!
Thao tác phương pháp
Làm con men phấn một túi ( 5 khắc ) dùng thủy hóa khai pha loãng
Tiểu mạch bột mì thêm pha loãng tốt con men thủy cùng nước trong quấy đều, mùa xuân và mùa hè thời tiết ấm áp dùng nước lạnh cùng mặt, thu mùa đông nhiệt độ không khí thấp dùng nước ấm cùng mặt
Xoa thành cục bột chờ đợi lên men, mùa đông bột mì lên men so chậm cần thiết đặt ở ấm áp địa phương lên men, mùa hạ liền có thể tùy ý, nếu tưởng lên men mau còn có thể thêm một chút phao đánh phấn
Lên men tốt mặt dùng ngón tay chọc một chút không có đàn hồi tức là lên men thành công
Lên men quá trình mặt dùng tay nắm lên trình tổ ong xoã tung trạng
Thớt phô rải làm bột mì lấy ra lên men tốt mặt lặp lại xoa nắn 10 phút trở lên, xoa thời gian càng dài làm được bánh bao, màn thầu càng nhai rất ngon nhi
Xoa trưởng thành điều cắt thành lớn nhỏ đều đều nắm bột mì, mặt cắt vô rõ ràng khe hở
Cắt xong rồi cục bột lại lặp lại xoa xoa, làm thành màn thầu hoặc cán thành bánh bao da
Cuối cùng một bước cũng là mấu chốt một bước, làm tốt màn thầu cùng bánh bao nhất định phải tỉnh phát 30 phút, lại tiến hành chưng chế làm như vậy ra tới bánh bao cùng màn thầu mới mềm xốp ăn ngon
Tuyệt đối mềm xốp nhai rất ngon nhi màn thầu, bánh bao