Heo lưỡi cách làm heo lưỡi chế tác phương pháp
1, đem heo đầu lưỡi tẩy một chút đặt ở trong chén, lại chuẩn bị hảo phối liệu, bát giác vỏ quế hương diệp cũng tẩy một chút. Sinh khương cắt thành phiến đều đặt ở tiểu cái đĩa dự phòng.
2, đem heo đầu lưỡi đặt ở nồi áp suất bên trong, đem bát giác vỏ quế hương diệp sinh khương đều bỏ vào đi, lại phóng điểm rượu gia vị cùng nước tương, thêm một chút thủy, cái cái nắp lửa lớn áp năm phút.
3, đang chờ đợi trung đem ớt cay tẩy một chút cắt thành phiến, hành tây tẩy một chút phân một nửa tới cắt thành điều, tỏi đi da cắt thành phiến.
4, đã đến giờ, heo đầu lưỡi cũng chín, đem nó lấy ra tới dùng nước lạnh hướng một chút, lại dùng đao quát đi mặt trên một tầng màu trắng màng.
5, lại đem xử lý tốt heo đầu lưỡi cắt thành phiến.
6, nồi thiêu bảy thành nhiệt lại phóng du, đem ớt cay hành tây tỏi phiến đều bỏ vào đi lửa lớn bạo xào. Chỉ cần xào hai phút liền hảo.
7, lại đem cắt xong rồi heo đầu lưỡi bỏ vào đi. Bởi vì đều không sai biệt lắm chín, cũng chỉ cần thoáng xào một chút liền có thể.
8, lại phóng muối cùng một muỗng dầu hàu. Xào đều đều liền quan hỏa. Trang bàn thượng bàn. Hương vị thực không tồi!