Cá hương thịt ti như thế nào làm nha cá hương thịt ti cách làm
1, tài liệu:
Thịt nạc 250 khắc
Mộc nhĩ đen 50 khắc
Cà rốt 50 khắc
Thanh ớt 40 khắc
Tương hột 20 khắc
Đường trắng 20 khắc
Dấm 20 khắc
Nước tương 15 khắc
Rượu gia vị 15 khắc
Muối 1 khắc, tương thịt khi dùng
Thủy tinh bột 10 khắc
Nước trong 20 khắc
Hành gừng tỏi mạt số lượng vừa phải
2, cách làm: ( 1 ) cà rốt thiết ti, ớt xanh tẩy sạch đi đế thiết ti, mộc nhĩ xé thành tiểu khối dự phòng.
( 2 ) thịt nạc tẩy sạch thiết ti, cùng sử dụng muối, tiêu xay, rượu gia vị, lòng trắng trứng, cùng tinh bột hồ ướp 10 phút.
( 3 ) tương hột một muỗng, hành gừng tỏi cảnh.
( 4 ) lấy chén nhỏ, dùng đường trắng, hương dấm, rượu gia vị, muối, nước tương, chút ít nước trong, thủy tinh bột đoái thành một cái nước sốt. Bởi vì tương hột thực muối, khẩu không nặng cũng đừng phóng muối!
( 5 ) ngồi nồi đảo du, đem tương tốt thịt hạ nồi hoa tán, xào đến thịt ti biến màu trắng di đến bàn trung đãi dùng!
( 6 ) nguyên nồi phóng một chút du, cà rốt không quá dễ dàng liền phải trước xào hai hạ, lại bái đến một bên, nhập tương hột xào hương ra hồng du!
( 7 ) hạ hành gừng tỏi mạt cùng mặt khác phối liệu cùng nhau xào thục!
( 8 ) hạ thịt ti cùng nhau phiên xào đều đều!
( 9 ) cuối cùng một bước ngã vào đoái tốt chén nhỏ nước xào đều đều, ra nồi!