Thịt bò cải trắng nhân sủi cảo điều nhân phương pháp

1, chủ liêu: Thịt bò 500 khắc, cải trắng 400 khắc, trứng gà 1 cái.

2, phụ liệu: Muối số lượng vừa phải, đường số lượng vừa phải, hoa tiêu số lượng vừa phải, hành số lượng vừa phải, khương số lượng vừa phải, mười ba hương sủi cảo gia vị liêu số lượng vừa phải, dầu hàu số lượng vừa phải, sinh trừu số lượng vừa phải, lão trừu số lượng vừa phải, dầu mè số lượng vừa phải.

3, đem thịt bò rửa sạch sẽ sau, băm thành nhân thịt, nếu cảm thấy quá phiền toái có thể trực tiếp sử dụng máy xay thịt, thịt bò sợ tanh nói có thể trước tiên dùng nước trong phao xuất huyết thủy.

4, chuẩn bị hành gừng thủy cùng hoa tiêu thủy, cái này là đi tanh thần thủy, có thể dùng nước ấm trực tiếp ngã vào trong chén phóng lạnh là được.

5, hành gừng cắt thành mạt, lượng nói coi cá nhân khẩu vị tới định.

6, cải trắng cắt thành mảnh vỡ, gia nhập số lượng vừa phải muối ướp một chút, như vậy cải trắng hơi nước liền sẽ bị ướp ra tới, sau đó chúng ta đem dư thừa hơi nước đảo rớt, nếu hơi nước đặc biệt nhiều nói, có thể thích hợp mà niết một chút cải trắng, bài trừ bên trong hơi nước.

7, ở băm tốt thịt bò nhân trung đánh vào một cái trứng gà, gia nhập muối, sinh trừu, lão trừu, dầu hàu, đường, mười ba hương, cắt xong rồi hành gừng mạt cùng cải trắng mạt, chậm rãi gia nhập phao tốt hành gừng thủy cùng hoa tiêu thủy, theo thuận kim đồng hồ phương hướng quấy đều, biên quấy biên thêm hành gừng thủy cùng hoa tiêu thủy, nếu muốn nếm thử hương vị điều có được không, có thể trực tiếp nếm nhân thịt lúc sau phán đoán.

8, cuối cùng gia nhập dầu mè quấy đều, dầu mè có thể dùng nồi nhiệt thục sau phóng lạnh, như vậy nhân thịt càng hương, du nhất định phải cuối cùng phóng! Trước phóng du nói sẽ ảnh hưởng mặt khác gia vị bị nhân thịt hấp thu, cuối cùng phóng có thể khóa chặt nhân tươi ngon.