Thị đậu phụ khô xào khoai tây phiến
1, nguyên liệu nấu ăn minh tế: Khoai tây phiến 400 khắc, ớt xanh phiến 260 khắc, hương hành đoạn 20 khắc, tự chế hành tây chao tô 30 khắc, hoa tiêu viên 1 khắc, tiên nước tương 20 khắc, muối tinh 3 khắc, bột ngọt 2 khắc, hương dấm 5 khắc, chế biến thức ăn du 20 khắc;
2, xào nồi thượng hoả thiêu nhiệt rót vào số lượng vừa phải chế biến thức ăn du, hạ nhập hoa tiêu viên rán hương.
3, sau đó ngã vào khoai tây phiến rán xào.
4, rán xào một lát sau nấu nhập nước tương xào đều, nấu nhập nước tương xào đều sau ngã vào một chút nước trong đem khoai tây nấu thục.
5, khoai tây tám phần thục khi ngã vào ớt xanh phiến xào đều, sau đó rải nhập một chút muối.
6, hướng trong nồi rải nhập một chút bột ngọt ngã vào hành tây chao tô.
7, sau đó dùng vượng hỏa xào đều thu tịnh nước canh đem khoai tây xào làm, ra nồi trước nấu nhập vài giọt hương dấm.
8, để vào hương hành đoạn xào đều.
9, hương hành xào đến đoạn sinh liền có thể ra nồi mã bàn.