Bánh bí đỏ như thế nào làm có thể giữ lại lâu điểm
1, tạc tốt bánh bí đỏ phóng tủ lạnh ướp lạnh có thể bảo tồn 3—4 thiên. Đem tạc quá bánh bí đỏ để ráo dư thừa dầu trơn. Đãi bánh bí đỏ hoàn toàn lượng lạnh lúc sau dùng giữ tươi túi trang hảo. Phong kín, phong khẩu một mặt xuống phía dưới, lại bộ một cái giữ tươi túi. Đem nội túi phong khẩu triều thượng, sau đó bỏ vào ướp lạnh thất bảo tồn. Như vậy xử lý qua đi bánh bí đỏ có thể bảo tồn 3—4 thiên. Lấy ra dùng ăn khi cần đun nóng, bánh bí đỏ không nên lâu phóng, ứng nhanh chóng ăn xong.
2, bánh bí đỏ cách làm: Bột nếp 100 khắc, bí đỏ 200 khắc, dầu thực vật 2 thìa, đường đỏ 1 muỗng; đem bí đỏ phóng nồi áp suất nấu chín sau, áp thành bùn để vào đến bột nếp trung, gia nhập số lượng vừa phải đường đỏ; sau đó đem bí đỏ bùn cùng bột nếp xoa nắn thành bóng loáng cục bột; đem đại cục bột thượng nắm tiếp theo mỗi người tiểu cục bột, hơn nữa phân biệt xoa nắn thành đều đều tiểu cục bột; đem mỗi một cái bí đỏ gạo nếp cục bột dùng bàn tay ấn thành bẹp viên bánh, cùng sử dụng tay đem viên bánh biên sửa sang lại thành hình; chảo đáy bằng dự nhiệt sau tô lên một tầng dầu thực vật, đem mặt bánh từng bước từng bước để vào trong đó, phiên mặt chiên chín là được.