Hạt dẻ đồ hộp cách làm
1, đem hạt dẻ dùng đao cắt ra cái miệng nhỏ, đem mũi đao cắm vào xác ngoài cùng nội da chi gian khe hở.
2, một bàn tay dùng đao ngăn chặn hạt dẻ xác ngoài, một cái tay khác nắm lấy hạt dẻ chuyển cái, xóa xác ngoài.
3, trong nồi ngã vào số lượng vừa phải nước trong, nước nấu sôi sau bỏ vào 10 cái tả hữu xóa xác ngoài hạt dẻ. Đắp lên nắp nồi, nấu 2 phút. Dùng tiểu muôi vớt lấy ra một cái hạt dẻ, lại lần nữa đắp lên nắp nồi.
4, có thể trực tiếp dùng móng tay lột. Hạt dẻ nội da thực dễ dàng bị lột xuống tới. Nếu sợ năng nói, có thể mượn dùng một cây xiên tre. Dùng xiên tre tiêm đẩy ra nội da, cùng hạt dẻ nhân bảo trì cân bằng phương hướng cắm vào, cũng có thể thực nhẹ nhàng mà lột đi nội da.
5, 10 cái toàn bộ lột xong lúc sau đem nước nấu sôi, quan hỏa. Để vào 10 cái hạt dẻ, đắp lên nắp nồi, nấu 1-2 phút lúc sau bắt đầu lột da.
6, trước đó chuẩn bị một cái mang sọt vật chứa, để vào một muỗng nhỏ muối ăn. Đem hạt dẻ nhân bỏ vào đi, để ngừa hạt dẻ nhân tiếp xúc đến không khí sau bị oxy hoá, dẫn tới mặt ngoài biến hắc. Đem toàn bộ đi da hạt dẻ nhân đảo rớt nước muối, nhẹ nhàng mà dùng thủy đạo thủy đem hạt dẻ nhân súc rửa sạch sẽ.
7, đem hạt dẻ nhân bày biện tiến trong nồi không thể đảo, chỉ có thể bày biện đi vào, nếu không cũng sẽ sử hạt dẻ nhân tan thành từng mảnh. Bỏ vào một muỗng giấm trắng, một muỗng vị lâm, một muỗng muối ăn.
8, đây là sơn chi quả, là một loại thiên nhiên màu vàng sắc tố, còn có tả hỏa trừ phiền, thanh nhiệt lợi ướt, lạnh huyết giải độc chờ công hiệu. Dùng đao đem sơn chi quả thiết vì hai nửa, để vào lá trà túi dự phòng.
9, gia nhập 300-350 khắc đường trắng, gia nhập nước trong. Khai trung hỏa, thiêu đến sôi trào sau lập tức chuyển tiểu hỏa, đắp lên một trương giấy dầu. Nấu 15-20 phút.
10, lúc sau lại đem bình thủy tinh cùng nắp bình rửa sạch sẽ, bỏ vào trong nước nấu 3-5 phút tiêu độc. Lượng lạnh lúc sau cất vào hạt dẻ nhân cùng mật nước. Ninh chặt nắp bình nhi, bỏ vào trong nước nấu lại 5-10 phút. Lượng lạnh lúc sau để vào tủ lạnh ướp lạnh, có thể bảo tồn 2-3 tháng có thể, hạt dẻ đồ hộp liền làm tốt.