Tạc tôm sông dùng bột mì vẫn là tinh bột hảo
Kiến nghị dùng bột mì cùng tinh bột hỗn hợp sử dụng. Chỉ dùng bột mì tạc ra tới tôm sông sẽ tương đối mềm, không giòn; chỉ dùng tinh bột tạc ra tới tôm sông sẽ tương đối ngạnh. Kiến nghị đem tinh bột cùng bột mì lấy 7: 3 tỉ lệ hỗn hợp sử dụng, lại gia nhập một cái trứng gà, điều thành hồ trạng, lại đem tôm sông bỏ vào đi, bọc lên hồ dán lại dầu chiên, ăn lên liền tương đối xốp giòn, cũng sẽ không thực dầu mỡ.
Mở rộng tư liệu:
Thị trường thượng bán ra tôm bóc vỏ, phần lớn là tốc đông lạnh chế phẩm. Bởi vậy, tuyết tan phương pháp hay không khoa học, đem trực tiếp ảnh hưởng tôm bóc vỏ mới mẻ độ. Ở sinh hoạt hằng ngày trung, mọi người vì nhanh chóng tuyết tan, có dùng nước ấm phao, có rất nhiều đặt ở nước máy long đầu hạ nhanh chóng súc rửa. Thực tiễn chứng minh, loại này tuyết tan hiệu quả đều không lý tưởng. Chính xác phương pháp là ở nhiệt độ bình thường hạ chậm rãi tuyết tan tôm bóc vỏ, hoặc là đặt ở chậm rãi lưu động nước máy trung tuyết tan. Nếu thời gian khẩn, cũng có thể dùng lò vi ba tuyết tan, hiệu quả cũng không tồi.