Chiên hầm khổ qua như thế nào làm
1, tài liệu: Khổ qua 2 căn, muối ăn số lượng vừa phải, bột ngọt số lượng vừa phải, hành số lượng vừa phải, khương số lượng vừa phải, tỏi số lượng vừa phải, ớt khô số lượng vừa phải, sa tế số lượng vừa phải, chao số lượng vừa phải, thủy số lượng vừa phải.
2, trước đem khổ qua, ớt cay tẩy sạch.
3, khổ qua cắt thành 4 centimet lớn lên ống.
4, đem cắt xong rồi khổ qua để vào nước sôi trong nồi trác một chút.
5, vớt ra tới phóng tới nước lạnh nội, đi hạt.
6, vớt ra tới tễ làm thủy.
7, ớt cay cắt nát, hành, khương cắt nát.
8, sa tế, tỏi đi da, lột ra cắt nát.
9, đem khổ qua thiết hình thoi phiến.
10, trong nồi phóng du, để vào khổ qua, chiên đến hai mặt trình kim hoàng sắc.
11, lại để vào tỏi phiến, muối, sa tế, bột ngọt, chao cùng thủy nấu ngon miệng.
12, thu làm nước, phóng dầu mè cùng hành thái, trang bàn tức thành.