Làm bánh bông lan chiffon có thể dùng mỡ vàng sao
Làm bánh bông lan chiffon có thể dùng mỡ vàng. Bánh bông lan chiffon cách làm tài liệu: Trứng gà 3 cái, thấp phấn 42g, sắc kéo du 30g, sữa bò 30g, đường 36g. Chuẩn bị công tác: Chia lìa lòng trắng trứng, lòng đỏ trứng; hoạt động viên mô cái đáy quét du rải một chút phấn. Bánh bông lan chiffon cách làm:
1, lòng đỏ trứng thêm đường, dùng đánh trứng khí đánh đều không cần tống cổ gia nhập sữa bò cùng sắc kéo du lại lần nữa đánh đều.
2, si nhập thấp phấn, dùng thiết quấy pháp quấy đều, lòng đỏ trứng hồ.
3, phân 3 thứ ở lòng trắng trứng trung gia nhập đường, cũng đánh đến làm tính phát phao, nhắc tới đánh trứng khí trứng phao trình ngắn nhỏ góc vuông. Thêm xong đường thời điểm bắt đầu dự nhiệt lò nướng 180 độ C
4, dùng dao cạo đem một phần ba lòng trắng trứng hồ gia nhập lòng đỏ trứng hồ, phiên quấy đều đều.
5, lại gia nhập hai phần ba lòng trắng trứng hồ nhanh chóng phiên quấy đều đều, để tránh tiêu phao.
6, ngã vào khuôn đúc, chấn ra đại khí phao, bỏ vào dự nhiệt đến 180 độ C lò nướng 35 phút.
7, ra lò nướng sau lập tức đảo khấu, phóng lạnh sau thoát ly là được.