Tiên ma thịt dê khoai tây nghiền
Món này nguyên liệu có tiên nấm Khẩu Bắc, khoai tây, dương chân sau thịt, thủy phát cẩu kỷ, cà rốt, hành tây, rau thơm, một chút muối, lão trừu, dầu hàu, thủy tinh bột. Trước đem khoai tây dùng đao hoa khai da, chưng thục sau xé đi da, dùng ăn chín đao ở thục án thượng nghiền thành khoai tây nghiền, phóng thâm bàn trung dự phòng; thịt dê cắt thành tiểu đinh, hành tây, cà rốt cùng nấm thiết đồng dạng lớn nhỏ, rau thơm cảnh; nồi phóng đế du, dùng hành tây mạt rán xào ra mùi hương, để vào thịt dê đinh xào thục sau phóng nấm cùng cà rốt rán xào ra mùi hương, phóng một muỗng nước cốt thiêu khai; lướt qua phù mạt sử dụng sau này dầu hàu gia vị, dùng một chút lão điều động sắc; cuối cùng dùng thủy tinh bột thêm sốt, tưới đến khoai tây nghiền thượng, rải lên rau thơm mạt là được.
Món này chẳng những hàm thỏa đáng tỉ lệ đường bột, protein, khoáng vật chất, chất xơ, còn có phong phú vitamin A, B tộc vitamin, vitamin C cùng có bảo vệ sức khoẻ tác dụng loài nấm nhiều đường, hoàn toàn nhưng thỏa mãn đại gia đối mỹ vị cùng dinh dưỡng song trọng yêu cầu.