Cổ du bí đỏ
1, bí đỏ đi da tẩy sạch, tỏi xóa tỏi y, tẩy sạch dự phòng.
2, bí đỏ cắt thành lớn nhỏ tương đồng đinh, bí đỏ đinh càng nhỏ càng dễ dàng thục, nhưng là không kiến nghị thiết quá tiểu.
3, đem bí đỏ đặt ở lò vi ba dùng vật chứa, không cần trùng điệp, sau đó phóng thượng một viên chụp bẹp cắt nát tỏi.
4, điều nhập 1/2 muỗng muối.
5, điều nhập 1/4 muỗng gà tinh.
6, điều nhập 1.5 muỗng chưng cá thị du.
7, đem bí đỏ cùng gia vị quấy đều sau, phủ lên màng giữ tươi, dùng tăm xỉa răng ở màng giữ tươi thượng trát mấy cái động.
8, đem vật chứa bỏ vào lò vi ba, cao hỏa đun nóng 5 phút.
9, đem vật chứa mang sang, tiểu tâm mà xé xuống màng giữ tươi.
10, bí đỏ thịnh ra sau, rải lên một khác viên chụp bẹp cắt nát tỏi là được.