Thịt ti kéo da việc nhà cách làm là cái gì
Thịt ti kéo da là một đạo dân tộc Hán món ăn truyền thống nổi tiếng, mỹ vị khỏe mạnh, cách làm cũng tương đương đơn giản, như vậy thịt ti kéo da việc nhà cách làm như thế nào làm đâu? Cùng nhau tới học học đi!
Cách làm:
1, đem thịt thăn thiết sợi mỏng, hành gừng thiết ti, thêm sinh trừu 2 thìa, lão trừu 1 muỗng cà phê, sinh phấn ( tinh bột )1 muỗng cà phê, quấy đều ướp 20 phút;
2, trong nồi nhiệt du, thêm hành gừng ti bạo hương, ngã vào ướp hảo thịt, phiên xào biến sắc đến thục, thịnh ra dự phòng, dưa leo thiết ti dự phòng;
3, làm kéo da trác năng ước 10 phút, vớt ra lập tức ngâm nước lạnh, có thể nhiều đổi vài lần thủy;
4, ngâm biến lạnh kéo da lịch đi thủy, để vào vật chứa trung, thêm dưa leo ti cùng xào tốt thịt ti, thêm tỏi giã, dấm gạo, muối, đường, sa tế, dầu mè, đậu phộng phấn quấy đều là được.