Bắp rang lịch sử

Bắp rang lịch sử

Bắp rang ( Popcorn ), một loại bành hóa thực phẩm, thực chịu người trẻ tuổi hoan nghênh, nhưng làm hằng ngày đồ ăn vặt. Bắp rang có rất nhiều không tưởng được biến hóa, truyền thống chỉ thêm muối cùng một chút hòa tan bơ, hoặc là bọc lên ngọt ngào caramel, còn có cùng qua ngươi căn chu lặc phó mát hỗn cùng hoàn mỹ tổ hợp. Bắp rang là lệnh người kinh hỉ nhắm rượu đồ ăn vặt, nhưng ở hài tử sinh nhật yến hội, lợi dụng bổng thấu thực đơn tới làm đậu thú điểm tâm.
Bắp rang ( Popcorn ) bắp rang ( lại gọi là “Bạo cốc” “Phì tử mễ” ) là một loại bành thể thực phẩm, thực chịu người trẻ tuổi hoan nghênh, nhưng làm hằng ngày đồ ăn vặt.
Thực phẩm lai lịch
Bắp rang là một loại cổ đã có chi bành hóa thực phẩm, khởi nguyên nhưng ngược dòng đến Tống triều. Ngay lúc đó thi nhân phạm thành đại ở hắn 《 thạch hồ tập 》 trung từng nhắc tới tết Thượng Nguyên Ngô trung các nơi bạo cốc phong tục, cũng giải thích nói: “Xào nhu cốc lấy bặc, cốc danh bột lâu, bắc người hào gạo nếp hoa.” Vì cái gì đem bắp rang gọi là “Bột lâu” đâu? Bắp rang tưởng là mô phỏng bạo cốc khi tiếng vang, bởi vì địa phương phương ngôn đem sét đánh thanh âm gọi là “Bột lộc”. Đời Thanh học giả Triệu Dực ở hắn 《 mái phơi tạp ký 》 nhớ thu có một đầu 《 bạo bột lâu thơ 》: “Đông nhập Ngô môn mười vạn gia, mọi nhà bạo cốc bặc niên hoa. Liền nồi bài hạ hoàng kim túc, qua tay phiên thành bạch ngọc hoa. Phấn hồng mỹ nhân chiếm hỉ sự, đầu bạc ông lão hỏi kiếp sống. Hiểu tới trang sức chư nhi tử, số phiến hoa mai cắm tấn nghiêng.” Thi nhân dưới ngòi bút bắp rang không chỉ có viết thật sự mỹ, hơn nữa tràn đầy sinh hoạt tình thú. Bắp rang cũng là phát minh với thời Tống, phạm thành đại ở 《 Ngô quận chí · phong tục 》 trung ghi lại: “Thượng nguyên,…… Bạo nhu cốc với phủ trung, danh bột lâu, cũng rằng mễ hoa. Mỗi người tự bạo, lấy bặc một năm chi hưu cữu.” Ở tân xuân tiến đến khoảnh khắc Tống người dùng bắp rang tới bặc biết một năm cát hung, các cô nương tắc lấy này bói chính mình chung thân đại sự. Tống người đem gia nhập văn hóa sử chi có càng phong phú nội hàm. Bắp rang tùng giòn dễ tiêu hóa, nhưng làm thông thường ngon miệng đồ ăn vặt.
Bắp rang phát minh càng chiết xạ ra Trung Quốc ẩm thực muôn màu muôn vẻ, nó có càng sâu hàm nghĩa, chính là khai sáng một loại đồ ăn gia công phương thức bành hóa thực phẩm. Thuyết minh Trung Quốc cổ đại thực phẩm gia công không ngừng gần là thực phẩm đơn giản đun nóng làm thục, mà là thông qua vật lý cực nóng cao áp tác dụng nguyên lý tới thay đổi đồ ăn trạng thái vị, loại này gia công phương thức chính là hiện đại mới phát bành hóa thực phẩm. Loại này gia công phương thức sử bình thường bất hòa khẩu thực phẩm biến thành ngon miệng có đặc sắc thực phẩm ăn vặt, có thể nói trăm ngàn năm trước bắp rang là gần hiện đại các loại hoa hoè loè loẹt bành hóa thực phẩm đồ ăn vặt ăn vặt tổ tiên. Mấy trăm năm trước “Vòng cổ” thèm người sớm tại Châu Âu di dân dời vào này khối “Tân đại lục” phía trước, ở tại mảnh đại lục này thượng người Anh-điêng liền thịnh hành ăn bỏng ngô. Columbus ở phản hồi Châu Âu sau, từng hướng mọi người miêu tả “Tân đại lục” thượng Indian nhi đồng dùng bỏng ngô xuyến thành vòng cổ ở trên phố chào hàng sinh động tình cảnh. Cũng là người Anh-điêng giáo hội Châu Âu tân di dân như thế nào trồng trọt, như thế nào quay bắp kỹ thuật.
Một người lịch sử học giả còn ở nước Mỹ bang New Mexico huyệt động phát hiện 5000 năm trước cổ đại người Anh-điêng dùng ăn bỏng ngô, chỉ là bởi vì ngay lúc đó “Công nghệ” có hạn, ở vị thượng xa xa không bằng đương đại bỏng ngô tùng giòn mà thôi. Nhà phát minh vì hỉ thực bỏng ngô gia đình thiết kế một loại điện nồi, nghe nói chỉ tiêu phí 10 phút là có thể bạo chế hảo một đại bồn bắp hoa. Trước mắt, nước Mỹ rất nhiều địa phương đài truyền hình còn thường thường bá ra như thế nào bạo chế bắp hoa, còn giới thiệu các loại tân phong vị bỏng ngô. Một người liên tiếp ở TV trên màn hình bộc lộ quan điểm, tự xưng vì “Bỏng ngô đại vương” chuyên gia thụy đốn · ba ha ngươi đã trở thành toàn mỹ nhà nhà đều biết nhân vật —— này quân vừa lên đài, giảng đều là “Bắp kinh”. Bắp rang bảy tháng sơ bảy xào đường đậu, bắp rang, này ý là “Ăn xào đậu, sống bà ngoại”. Vào lúc ban đêm, mọi người đều nảy lên trình đầu, quan khán bầu trời Ngưu Lang Chức Nữ gặp gỡ. Hôm nay mọi người rất ít nhìn thấy hỉ thước, nói là trời cao đáp cầu Hỉ Thước đi. Có khi ban đêm còn sẽ lạc vài giờ vũ, mọi người nói đây là Ngưu Lang Chức Nữ gặp gỡ khi rơi xuống nước mắt. Tết Trung Nguyên 15 tháng 7, tục xưng “Giữa tháng bảy”, cũng kêu tết Trung Nguyên, là thời trước dân gian hiến tế tổ tiên ngày hội. Dân gian xuy “Bạc hà bánh”, “Kim mễ quả”, thiêu bạc giấy tiền vàng mả y, hiến tế tổ tông. Xuất giá nữ tử, thảng ngộ cha mẹ tân vong, tắc với mười ba ngày chuẩn bị tế phẩm, bạc giấy, về nhà mẹ đẻ hiến tế, tục xưng đưa “Năm đầu giấy”, sau đó mỗi năm là với mười bốn ngày “Đưa giấy”. Kiến quốc sau, này tục tiệm phế.

Lịch sử
Bắp rang cũng là phát minh với thời Tống, phạm thành đại ở 《 Ngô quận chí · phong tục 》 trung ghi lại: “Thượng nguyên,…… Bạo nhu cốc với phủ trung, danh bột lâu, cũng rằng mễ hoa. Mỗi người tự bạo, lấy bặc một năm chi hưu cữu.” Ở tân xuân tiến đến khoảnh khắc Tống người dùng bắp rang tới bặc biết một năm cát hung, các cô nương tắc lấy này bói chính mình chung thân đại sự. Tống người đem ẩm thực gia nhập văn hóa sử chi có càng phong phú nội hàm.
Bắp rang tùng giòn dễ tiêu hóa, nhưng làm thông thường ngon miệng đồ ăn vặt. Bắp rang phát minh càng chiết xạ ra Trung Quốc ẩm thực muôn màu muôn vẻ, nó có càng sâu hàm nghĩa, chính là khai sáng một loại đồ ăn gia công phương thức bành hóa thực phẩm. Thuyết minh Trung Quốc cổ đại thực phẩm gia công không ngừng gần là thực phẩm đơn giản đun nóng làm thục, mà là thông qua vật lý cực nóng cao áp tác dụng nguyên lý tới thay đổi đồ ăn trạng thái vị, loại này gia công phương thức chính là hiện đại mới phát bành hóa thực phẩm. Loại này gia công phương thức sử bình thường bất hòa khẩu thực phẩm biến thành ngon miệng có đặc sắc thực phẩm ăn vặt, có thể nói trăm ngàn năm trước bắp rang là gần hiện đại các loại hoa hoè loè loẹt bành hóa thực phẩm đồ ăn vặt ăn vặt tổ tiên
Nguyên lý
Lúc đầu bắp rang ở gia công khi, là đem bắp ( rất nhiều ngũ cốc cùng tạp đều loại đều có thể ) đặt đặc thù vật chứa trung đun nóng, khiến cho bắp ở vào cực nóng cao áp trạng thái hạ, trong nồi độ ấm không ngừng lên cao, thả trong nồi khí thể sức chịu nén cũng không ngừng tăng đại. Đương độ ấm lên cao đến trình độ nhất định, gạo liền sẽ dần dần biến mềm, gạo nội đại bộ phận hơi nước biến thành hơi nước. Bởi vì độ ấm so cao, hơi nước sức chịu nén là rất lớn, sử đã biến mềm gạo bành trướng. Nhưng lúc này gạo trong ngoài sức chịu nén là cân bằng, cho nên gạo sẽ không ở trong nồi nổ tung.
Sau đó “Phanh” một tiếng vang lớn, máy móc cái nắp bị mở ra, bắp bị đột nhiên phóng thích ở nhiệt độ bình thường thường áp xuống, trong nồi khí thể nhanh chóng bành trướng, sức chịu nén thực mau giảm nhỏ, khiến cho bắp viên trong ngoài sức chịu nén kém biến đại, dẫn tới bắp viên nội cao áp hơi nước cũng kịch liệt bành trướng, tức thì nổ tung bắp viên, tức thành bắp rang, đồng thời bắp bên trong kết cấu cùng tính chất liền sẽ phát sinh biến hóa.
Mà hiện tại bắp rang phần lớn trên cơ bản đều là từ nổ mạnh bắp trải qua đơn giản đun nóng tuôn ra tới bắp rang, gia công vật chứa sớm đã không phải lúc đầu “Lò quay”, bởi vậy cũng tránh cho chì mang đến nguy hại.