Xin hỏi sư tử đầu như thế nào làm tốt ăn a
Nguyên liệu nấu ăn:
Thịt heo 500g ( tam thành thịt mỡ ), củ năng một trăm khắc, rau xanh 50 khắc, thủy phát tôm nõn, chân giò hun khói, măng mùa đông các 25 khắc, hành gừng ti cộng 25 khắc, muối sáu khắc, bột ngọt hai khắc, rượu gia vị hai mươi khắc, nước tương 25 khắc, trứng gà hai cái, thủy tinh bột 75 khắc, tiêu xay một khắc, nước màu 25 khắc, thục mỡ heo một ngàn khắc. Cách làm:1, đem thịt heo, củ năng, thủy phát tôm nõn, phân biệt cắt thành tiểu hạt, chân giò hun khói, măng mùa đông phân biệt cắt thành hình chữ nhật phiến; 2, đem nhân thịt để vào bồn nội, gia nhập củ năng, tôm nõn, trứng gà, muối, tiêu xay, rượu gia vị, thủy tinh bột pha trộn đều đều, tạo thành bốn cái bằng nhau thịt viên, để vào bảy thành nhiệt du trung tạc đến mặt ngoài trình màu vàng nhạt khi vớt ra; 3, đem thịt viên để vào đại lẩu niêu nội, gia nhập khương hành, rượu gia vị, nước tương, nước màu, một ngàn khắc thủy, thiêu phí sau lướt qua mì nước phù mạt, sửa dùng tiểu hỏa hầm 1 giờ; 4, xào nồi trí vượng hỏa thượng, gia nhập dầu thực vật, thiêu đến năm thành nhiệt khi để vào cải ngồng, măng mùa đông, chân giò hun khói lược xào, lọc nhập hầm thịt viên nước canh thiêu phí, gia nhập tiêu xay, bột ngọt, thêm thủy tinh bột câu hi khiếm, khởi nồi ngã vào thịnh thịt viên lẩu niêu trung là được.