Cá đầu cái lẩu xứng đồ ăn có này đó
Thịt dê, thịt bò, thịt heo, chân giò hun khói, cơm trưa thịt, thịt khô, lạp xưởng, heo súc ruột, heo dê bò thận, gan tâm, gan gân chân thú, pín bò, heo tràng, heo não hoa, thịt gà, thịt vịt, thịt ngỗng, cánh gà, máu gà, huyết vịt, tràng, truân, gan, chân gà, cải trắng, rau chân vịt, đậu Hà Lan mầm, măng tây, cây cải bắp, khoai tây, củ sen, giao bạch, măng mùa đông, măng mùa xuân, củ cải trắng, cà rốt, dưa leo, bí đao, mướp hương, tiên đậu Hà Lan, đậu cô-ve, bông cải, cây kim châm, nấm, nấm hương, nấm bào ngư, nấm kim châm, đậu nành mầm, giá đỗ, đậu hủ, đậu hủ khô, rau thơm, hương tỏi, hành, rau muống cùng với củ năng chờ.
Cái lẩu ( Hot Pot ), cổ xưng “Đồ cổ canh”, nhân đồ ăn đầu nhập nước sôi khi phát ra “Rầm” thanh mà được gọi là, nó là Trung Quốc sáng tạo độc đáo mỹ thực, lịch sử đã lâu, là một loại già trẻ toàn nghi đồ ăn.
Điển hình cái lẩu nguyên liệu nấu ăn bao gồm các loại thịt loại, hải sản loại, rau dưa loại, đậu chế phẩm loại, nấm loại, trứng loại chế phẩm chờ, đem này để vào nấu khai nước trong hoặc đặc chế nước cốt đáy nồi nóng chín sau dùng ăn, có chút ăn pháp còn sẽ chấm thượng gia vị liêu cùng nhau dùng ăn.
Về cái lẩu khởi nguyên, có hai loại cách nói: Một loại nói là ở Trung Quốc tam quốc thời kỳ hoặc Ngụy Văn Đế thời đại, khi đó “Đồng đỉnh”, chính là cái lẩu đời trước; một loại khác nói là cái lẩu bắt đầu từ Đông Hán, đồ cổ đào được trung “Đấu” chính là chỉ cái lẩu. Có thể thấy được cái lẩu ở Trung Quốc đã có 1900 nhiều năm lịch sử.