Quấy cơm thịt táo như thế nào làm
1, nguyên liệu nấu ăn: Thịt ba chỉ 500g, mộc nhĩ 50g, lão trừu, sinh trừu, ngũ vị hương phấn, cam thảo phấn, tiêu xay, đường phèn, gà tinh số lượng vừa phải.
2, thịt ba chỉ đi da thiết đinh, hành ti số lượng vừa phải. Ngũ vị hương phấn, cam thảo phấn, bạch tiêu xay hỗn hợp ở bên nhau đãi dùng, đường phèn số lượng vừa phải đãi dùng.
3, đem heo da heo thục, sấn nóng bỏng thành tiểu đinh.
4, heo da muốn sấn nóng bỏng, nếu không thực lao lực.
5, trong nồi phóng một chút thủy, trực tiếp phóng thịt đinh đi vào, không cần phóng du, đãi thủy phân bốc hơi sau tiếp tục đem du rán ra.
6, đãi rán không sai biệt lắm khi gia nhập hành ti xào ra mùi hương.
7, gia nhập lão trừu sinh trừu các 15ml lược phiên xào sau, gia nhập nước ấm chớ quá thịt đinh. Chú ý phải dùng nước ấm.
8, gia nhập ngũ vị hương phấn, cam thảo phấn, bạch tiêu xay cùng với đường phèn, khai lửa lớn nấu khai sau chuyển tiểu hỏa hầm nấu 30 phút.
9, lại gia nhập một ít nước sôi, để vào phía trước heo da đinh, lại để vào mộc nhĩ.
10, hầm nấu một hồi, phóng gà tinh liền có thể ra khỏi nồi.