Xào rau nồi như thế nào lộng hành thái bánh
1, bột mì để vào trong bồn, đem nước sôi đổ nước, đồng thời dùng chiếc đũa quấy thành nhứ trạng.
2, chờ một lát, đãi không phỏng tay, đem mặt lặp lại xoa đều thành bóng loáng cục bột, đường 30 phút.
3, đường mặt thời điểm đem hành tẩy sạch cắt thành hành thái.
4, đem đường tốt mặt phân cách thành tiểu cục bột, lớn nhỏ tùy ý.
5, đem tiểu cục bột cán khai thành đại bạc diện phiến, tích thượng vài giọt du, dùng bàn chải hoặc ngón tay đem du mạt đều, lại rải lên một chút muối.
6, đem cắt xong rồi hành thái rơi tại mặt trên, lượng tùy ý.
7, đem mặt phiến cuốn lên trưởng thành cuốn, cũng hướng hai bên thân một thân.
8, từ một đầu khởi đem mì sợi từ trong cuốn lên thành vòng tròn, cuối cùng bộ phận nhét ở cục bột phía dưới, lỏng 10 phút.
9, đem mặt vòng nhẹ nhàng ấn bẹp, lại dùng chày cán bột cán bẹp.
10, chảo đáy bằng hoặc chảo nội hơi mỏng đồ một tầng du, đem làm tốt mặt bánh để vào, tiểu hỏa lạc, cái hảo cái nắp.
11, một mặt lạc đến kim hoàng sau, lật qua mặt tới tiếp tục lạc đến hai mặt đều trình kim hoàng sắc, cũng có thể ngửi được bánh hương phiêu ra chính là lạc hảo.