Cơm nhà khấu giò —— khấu giò cách làm
Mỗi năm món ăn ngày tết thường làm một đạo đồ ăn, thịt hương vị nùng, giò mềm mại. Khấu giò cách làm
Giò heo trước tiên nấu chín
Cắt thành tảng lớn
Da triều hạ mã ở bồn nội
Nồi cố lên thiêu nhiệt hạ nhập hành đoạn, lát gừng, tỏi viên, hoa tiêu, đại liêu, ớt khô bạo hương. Gia nhập số lượng vừa phải thủy, ở gia nhập rượu gia vị, đường trắng, muối, nước tương, thiêu khai
Ngã vào bồn nội
Nồi hấp thêm nước nấu sôi, để vào giò, đắp lên nắp nồi, chưng 50 phút
Đến thời gian sau đem hành gừng tỏi lấy ra không cần, giò nội nước canh ngã vào chảo có cán nội, đem giò da triều thượng khấu ở bàn nội
Đem nước canh thiêu khai, xối số lượng vừa phải thủy tinh bột, đun nóng đến sền sệt
Tưới ở giò thượng có thể