Quả táo dấm đồ uống có thể phao cánh gà sao
Tài liệu
Tiên cánh gà 500g, rau thơm chút ít.
Gia vị: Muối, bột ngọt số lượng vừa phải, rượu gia vị 1 đại muỗng, sa tế 2 đại muỗng, tương hột 2 đại muỗng, tiêu xay 1 đại muỗng, đường trắng 1 đại muỗng, canh suông số lượng vừa phải, hành đoạn, lát gừng cái 30 khắc, cà rốt khối 30 khắc, hành tây phiến 20 khắc.
Cách làm
1, nồi trí hỏa thượng, tiên cánh gà tẩy sạch sau, để vào nước lạnh trung, thêm muối, rượu gia vị trác thủy đi tanh, vớt ra;
2, đem trác thủy sau cánh gà để vào lẩu niêu trung, gia nhập hành đoạn, lát gừng, cà rốt khối, hành tây phiến, canh suông, muối, lửa lớn hầm 20 phút, vớt ra cánh gà, hầm chế thừa canh không cần đảo rớt, dự phòng.
3, nồi trí hỏa thượng, lửa lớn, gia nhập sa tế, tương hột, tiêu xay, đường trắng, rán ra mùi hương, để vào cánh gà, gia nhập hầm chế dư lại canh, phiên xào, để vào bột ngọt, cuối cùng rải lên một chút rau thơm là được.