Như thế nào làm chua ngọt vị cay rát quấy
Tài liệu: Rong biển, rau chân vịt, nấm kim châm, lạp xưởng, cá viên, miến, tàu hủ ky, dầu mè, hương dấm, bơ lạc, đường trắng, hành, rau thơm, tỏi, thì là, hạt mè.
Cách làm:
1, đem nấm kim châm, tàu hủ ky, miến chờ nguyên liệu phân biệt nóng chín, để ráo hơi nước.
2, đem cá viên, xúc xích, cây cải dầu, rau chân vịt nóng chín, để ráo hơi nước.
3, đem rong biển, tàu hủ ky cắt thành ti, du đậu hủ cắt thành hai nửa bỏ vào chén lớn, nấm cùng rau xanh để ráo hơi nước sau để vào chén lớn.
4, đem cá viên cắt thành hai nửa cùng tôm tươi, miến cùng nhau để vào chén lớn, gia nhập hương hành mạt, rau thơm mạt, tỏi mạt.
5, gia nhập nước tương, đường trắng, hương dấm, hải sản tương, lại gia nhập cay rát tương, sa tế, cay rát du chờ gia vị. Sau đó rải lên thì là, quấy đều có thể dùng ăn.