Cà rốt là củ cải sao
Cà rốt là củ cải, cà rốt vì dã cà rốt biến chủng, lại danh kim măng, hồ lô bặc, hồng lô bặc, đinh hương củ cải, củ cải đỏ hoặc cam Tuân, thuộc dù hình khoa một năm hoặc cây trồng hai năm thực vật thân thảo. Này căn thô tráng, hình nón hình hoặc hình trụ hình, thịt chất đỏ tím hoặc màu vàng, cuống lá trường, tam hồi vũ trạng phục diệp, phục đài hoa hình gọng ô, hoa tiểu trình vàng nhạt hoặc màu trắng.
Củ cải giống nhau cho rằng là nguyên sản với Âu Á đại lục dã củ cải hậu đại, nó ở Châu Âu cùng Đông Á phân hoá vì hai cái bất đồng loại: Châu Âu bốn mùa củ cải cùng Đông Á Trung Quốc củ cải. Củ cải là nhân loại gieo trồng phi thường sớm một loại rau dưa, 4000 năm trước Ai Cập cùng hai ngàn năm trước Trung Quốc liền rất sớm ghi lại nó. Hiện tại củ cải trải rộng thế giới các nơi, màu đỏ anh đào củ cải, mượt mà cực đại Đông Bắc củ cải, thanh thúy ngon miệng củ cải trắng cùng thanh củ cải đều là củ cải gia tộc thành viên