Gạo tẻ ( về gạo tẻ bản tóm tắt )
1, gạo tẻ, lại xưng canh ngô chờ, cùng gạo tiên tương đối ứng. Gạo tẻ ở Trung Quốc làm đồ ăn ít nhất có hơn hai ngàn năm lịch sử, dược dùng đầu tái với 《 danh y đừng lục 》, này công hiệu vì “Chủ ích khí, ngăn phiền, ngăn tiết.”? Chủ yếu sản với Trung Quốc Đông Bắc, Nhật Bản, Triều Tiên bán đảo, Trung Quốc Thiên Tân, Giang Tô, Hồ Bắc, Hà Nam chờ mà cũng có trọng đại quy mô gieo trồng.
2, gạo tẻ gạo hình đoản mà dày rộng, trình hình trứng, ấn thu hoạch mùa bất đồng, chia làm sớm gạo tẻ cùng vãn gạo tẻ hai loại. Sớm gạo tẻ bụng bạch so nhiều, ngạnh chất viên ít, hàm thẳng liên tinh bột 18% tả hữu; vãn gạo tẻ bụng bạch ít, ngạnh chất viên so nhiều, hàm thẳng liên tinh bột 15% tả hữu. Gạo tẻ gạo giống nhau trình hình trứng hoặc hình tròn. Gạo đầy đặn đầy đặn, hoành tiết diện gần với hình tròn. Nhan sắc trắng bệt, trình trong suốt hoặc nửa trong suốt. Tính chất ngạnh mà có tính dai. Nấu sau dính tính du tính đều đại, mềm mại ngon miệng, nhưng chưng nấu (chính chủ) cơm nở suất tương đối thấp. Gạo tẻ căn cứ thu hoạch mùa, chia làm sớm gạo tẻ cùng vãn gạo tẻ. Sớm gạo tẻ trình nửa trong suốt trạng, bụng bạch trọng đại, ngạnh chất viên thiếu. Mễ chất tương đối kém. Vãn gạo tẻ trình màu trắng hoặc trắng bệt sắc, bụng bạch tiểu, ngạnh chất viên nhiều.
3, gạo tẻ đựng đại lượng đường bột, ước chiếm 79%, là nhiệt lượng chủ yếu nơi phát ra? Gạo tẻ giàu có protein, mỡ, Canxi, lân, thiết cập B tộc vitamin chờ nhiều loại dinh dưỡng thành phần, có dưỡng âm sinh tân, trừ phiền ngăn khát, kiện tì vị, bổ phổi khí tác dụng.