Nửa lên men trà cùng toàn lên men trà khác nhau
Nửa lên men trà cùng toàn lên men trà khác nhau ở chỗ trà tính chất cùng chế tác phương pháp bất đồng.
Nửa lên men trà chủ yếu trải qua ngắt lấy tiên diệp, điêu héo, làm thanh, đóng máy, xoa vê chờ vài đạo trình tự làm việc chế tác mà thành, thuộc về trung tính trà. Nửa lên men trà biệt danh trà Ô Long, có rất nhiều chủng loại, như: Thiết Quan Âm, đại hồng bào, đông lạnh đỉnh ô long chờ. Toàn lên men trà thuộc về ôn tính trà, là từ trải qua héo điêu, xoa vê, lên men, khô ráo chờ nhiều loại công nghệ tinh chế mà thành. Toàn lên men trà là trăm phần trăm vì lên men lá trà, hướng phao sau màu trà vì màu đỏ, cho nên cũng bị xưng là hồng trà.