Mộc nhĩ quấy hành tây như thế nào làm
1, chủ liêu: Mộc nhĩ đen 20 khắc.
2, phụ liệu: Hành tây 1/2 cái, tỏi 3 cánh, hương dấm 30 ml, sinh trừu 10 ml, dầu mè 5 ml, đường trắng 5 khắc, muối ăn 2 khắc, ớt triều thiên 2 cái.
3, mộc nhĩ dùng nước lạnh phao phát, lặp lại súc rửa sạch sẽ, cắt đi lão căn sau xé thành tiểu đóa.
4, hành tây tẩy sạch cắt thành sợi mỏng, tỏi băm thành tỏi nhuyễn, ớt triều thiên thiết đoạn ngắn, trong nồi ngã vào nước trong lửa lớn thiêu khai, để vào mộc nhĩ thộn năng ước 1 phút, vớt ra quá nước lạnh sau lịch rớt hơi nước.
5, đem hương dấm, sinh trừu, dầu mè, đường trắng, muối ăn, tỏi nhuyễn cùng dã sơn ớt để vào một cái chén nhỏ trung quấy đều thành nước sốt.
6, đem mộc nhĩ cùng hành tây để vào một cái chén lớn trung, ngã vào gia vị nước quấy đều là được.