Chính tông lẩu niêu cơm chưng thịt lạp cách làm bí quyết
1, đem gạo trước tiên dùng nước trong phao 1-2 tiếng đồng hồ, lẩu niêu để vào chút ít bắp du, đem phao tốt mễ ngã vào, gia nhập số lượng vừa phải thủy, đắp lên cái nắp, lửa lớn thiêu khai chuyển trung hỏa nấu.
2, vài phút sau, nhìn đến cơm thủy đã làm, xuất hiện lỗ nhỏ, đem lạp xưởng cùng thịt khô cắt miếng sau, theo thứ tự bày biện, trung gian đánh vào một cái trứng gà, lại nấu thượng vài phút.
3, cây cải dầu rửa sạch sẽ, để vào trong nồi nấu đến đoạn sinh, vớt lên dự phòng, đem dầu hàu, nước tương cùng đường hỗn hợp dự phòng, đem rau xanh bày biện hảo, xối thượng vừa rồi điều chế tốt nước sốt, lại nấu một phút là được.