Bí đỏ ngọn nguồn
Bí đỏ khởi nguyên với Châu Á nam bộ, chủ yếu phân bố ở Trung Quốc, Ấn Độ cập Nhật Bản các nơi, Âu Mỹ rất ít, cố có “Trung Quốc bí đỏ” chi danh. Sau lại căn cứ khảo cổ tư liệu cập chủng loại tài nguyên phân bố, xác nhận bí đỏ khởi nguyên với trung, Nam Mĩ châu. Bí đỏ ở Trung Mỹ có rất dài tài bồi lịch sử, sớm tại công nguyên trước 8500 năm, Mỹ Châu bí đỏ liền cùng với nhân loại, mà nhân loại tài bồi nó thì tại công nguyên trước 4050 năm. Ở Mexico áo khảm sóng hang động cùng Peru hồ a sa. Phổ phiên tháp di chỉ khai quật khai quật trung phát hiện, sớm nhất Trung Quốc bí đỏ cùng Mexico bí đỏ tàn phiến ở công nguyên trước 5000~3000 năm đã tồn tại. Đến nỗi Nam Mĩ châu duy nhất khởi nguyên Ấn Độ bí đỏ, ở Peru thánh? Ước Kanas di chỉ, khai quật Ấn Độ bí đỏ tàn phiến không còn sớm về công nguyên trước 1800 năm.
Trung Quốc nguyên mạt minh sơ ( 14 thế kỷ ) thành thư 《 ẩm thực phải biết 》 ( giả minh ) lần đầu ghi lại bí đỏ “Vị cam tính ôn”. Minh trung kỳ về sau tài bồi ngày thịnh, cơ hồ lần đến cả nước các nơi. Thấy chư điển tịch bí đỏ biệt danh so nhiều, có bí đỏ, Oa ( oa ) dưa, bí rợ, hồi hồi dưa, dưa vàng chờ. Ước chừng phương nam thói quen xưng bí đỏ, phương bắc thói quen kêu bí đỏ hoặc bí đỏ. Có địa phương chí trung bí đỏ, bí đỏ hai tên song song, tựa hồ là phân biệt dùng để chỉ nam dưa bất đồng chủng loại. Sách sử trung tuy không có bí đỏ chủng loại tên ghi lại, bất quá cổ đại tài bồi bí đỏ xác thật có bao nhiêu loại đa dạng chủng loại, trái cây hình dạng hoặc bầu dục, hoặc tròn dẹp, hoặc hồ lô trạng quả mặt giống nhau đều có lăng, vỏ trái cây màu sắc hoặc lục, hoặc xanh sẫm, hoặc hồng hoàng.