Tương vừng như thế nào pha loãng
Trước dùng cái muỗng lấy dùng một cái muỗng tương vừng, tương vừng thượng xối dâng hương du, gia nhập dầu mè nhưng gia tăng tương vừng mùi hương, quấy đều, làm tương vừng cùng dầu mè đầy đủ hỗn hợp, gia nhập nước sôi để nguội, lại lần nữa quấy đều, làm tương vừng pha loãng, tương vừng pha loãng hảo có thể lấy tới tá vị cái khác đồ ăn.
Tương vừng cũng kêu tương vừng, là đem xào thục hạt mè mài nhỏ chế thành thực phẩm, có mùi hương, làm gia vị dùng ăn. Căn cứ sở chọn dùng hạt mè nhan sắc, nhưng chia làm mè trắng tương cùng mè đen tương.
Tương vừng là quần chúng phi thường yêu thích mùi hương gia vị chi nhất. Dùng ăn lấy mè trắng tương vì giai, bổ dưỡng ích khí lấy mè đen tương vì giai.
Căn cứ sử dụng tới xem, phương bắc cái lẩu tương vừng là thường thấy một loại, cho nên lại xưng bắc tương. Tương vừng nguyên liệu tuyển dụng tinh chế mè trắng. Thủ công tinh tế, màu sắc kim hoàng, vị tế hoạt, khẩu vị tinh khiết và thơm.