Bàn tràng như thế nào xào
Chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn: Ngưu bàn tràng số lượng vừa phải, cải trắng số lượng vừa phải, khoai lang đỏ miến số lượng vừa phải, hành gừng tỏi số lượng vừa phải, bát giác vỏ quế hương diệp số lượng vừa phải, ớt cay số lượng vừa phải, nước tương số lượng vừa phải, thủy số lượng vừa phải.
Mua thời điểm chú ý muốn chọn mặt trên loại này nếp uốn nhiều tương đối mềm bộ phận. Bên trong không có nhiều ít du, ăn lên không nị, hơn nữa càng có nhai kính.
Cải trắng nhất định phải dùng tay xé, tay xé cải trắng hầm lên càng ngon miệng. Khoai lang đỏ fans, dùng kéo cắt thành đoạn ngắn. Ăn thời điểm tương đối phương tiện.
Trong nồi phóng du, du nhiệt sau nhập hành gừng ớt cay xào hương. Không ăn cay người này bước qua rớt ớt cựa gà liền hảo.
Xào hương sau để vào ngưu bàn tràng tiếp tục phiên xào. Xào đến ngưu bàn tràng mùi hương phiêu ra. Thêm cải trắng phiên xào. Phóng muối cùng nước tương.
Tiếp tục phiên xào, cho đến cải trắng ra canh. Cải trắng cơ bản không hề ra canh thời điểm thêm thủy.
Thủy khai sau phóng khoai lang đỏ phấn. Chuyển tiểu hỏa, chậm hầm. Hầm đến khoai lang đỏ phấn trong suốt khi quan hỏa, thịnh ra, khai ăn.