Tam môn thanh cua đã chết bao lâu không thể ăn
Hấp hối hoặc đã khi chết liền không thể dùng ăn. Đương thanh cua hấp hối hoặc đã khi chết, cua trong cơ thể tổ oxy toan sẽ phân giải sinh ra tổ án. Tổ án vì một loại có độc vật chất, theo tử vong thời gian kéo dài, cua thể tích mệt tổ án càng ngày càng nhiều, độc khí càng lúc càng lớn, cho dù cua nấu chín, loại này độc tố cũng không dễ bị phá hư. Mà qua cao Amonia nitro cần thiết từ thận bài xuất, cho nên ăn chết thanh cua đối thận là phi thường bất lợi, ăn chết cua giả khả năng xuất hiện nôn mửa, đau bụng, đi tả chờ bệnh trạng. Cho dù là nửa chết nửa sống “Căng chân cua”, cũng không nên dùng ăn.
Dùng ăn tam môn thanh cua những việc cần chú ý:
1, kiến nghị áp dụng chưng nấu (chính chủ) thả nấu nướng khi trường ứng cũng đủ, thủy khai sau cần tiếp tục nấu 20 phút
Sống cua trong cơ thể phổi hút trùng ấu trùng túi ấu cảm nhiễm suất cùng cảm nhiễm độ là rất cao, phổi hút trùng ký sinh ở phổi, kích thích hoặc phá hư phổi tổ chức, có thể khiến cho ho khan, thậm chí khạc ra máu, nếu xâm nhập não bộ, tắc sẽ khiến cho tê liệt. Theo chuyên gia khảo sát, đem thanh cua hơi đun nóng sau liền ăn, phổi hút trùng cảm nhiễm suất vì 20%, ăn yêm cua cùng cua ngâm rượu, phổi hút trùng cảm nhiễm suất cao tới 55%, mà ăn sống cua, phổi hút trùng cảm nhiễm suất cao tới 71%. Phổi hút trùng túi ấu sức chống cự rất mạnh, giống nhau muốn ở 55℃ trong nước phao 30 phút hoặc 20% nước muối trung yêm 48 giờ mới có thể giết chết. Ăn sống thanh cua, còn khả năng dẫn phát tràng đạo nhiễm trùng, bệnh phù cập sung huyết chờ bệnh trạng. Cho nên, ăn chưng nấu (chính chủ) thục thanh cua là nhất vệ sinh an toàn. Chưng nấu (chính chủ) thanh cua khi phải chú ý, ở thủy khai sau ít nhất còn muốn lại nấu 20 phút, nấu chín nấu thấu mới có thể đem cua thịt bệnh khuẩn giết chết.
2, xóa cua mang, cua tâm, cua dạ dày, cua tràng
Nguyên liệu nấu ăn xử lý khi cần thiết trừ tẫn cua mang, cua tâm, cua dạ dày, cua tràng bốn dạng vật chất, bởi vì trong đó đựng vi khuẩn, virus, nước bùn chờ.