Truyền thống thủ công bánh dày cách làm
1, đem gạo nếp dùng bồn đào sạch sẽ dự phòng, ở nồi to gia nhập tương đối nhiều thủy đun nóng nấu phí, gia nhập dự phòng gạo nếp tùy tiện nấu một chút, nhớ rõ, gạo nếp không thể giống gạo giống nhau nấu, bằng không sẽ biến hi.
2, đem nấu tốt gạo nếp cùng nước cơm tách ra, gạo nếp rơi rớt dư thừa hơi nước, gạo nếp dùng mộc chế chõ cơm chưng thục.
3, đem chưng thục gạo nếp ngã vào túi hoặc là tào trung, dùng mộc chùy không ngừng đấm đánh, quay cuồng đấm đánh, thẳng đến gạo nếp toàn bộ dính thành một đoàn, cũng có thể.
4, đem đấm tốt gạo nếp đoàn ngã vào sạch sẽ vật chứa trung, dùng tay đều đều đem gạo nếp xoa thành nắm tay lớn nhỏ bánh dày đoàn, mỗi cái bánh dày cách một chút khoảng cách phóng hảo, để tránh dính liền.
5, sấn nhiệt ăn là không còn gì tốt hơn, dính lên đậu nành đường đỏ phấn hương vị càng tốt, làm lạnh sau bánh dày yêu cầu đun nóng ăn, bằng không là ngạnh.