Xương sườn xử lý như thế nào mới không tao
1, xương sườn mua sau khi trở về đặt ở vòi nước hạ chậm rãi súc rửa, đại khái cần 15 phút, như vậy có thể đi trừ một bộ phận mùi máu tươi.
2, xương sườn rửa sạch sẽ sau, để vào nước trong tịnh phao 30 phút, trên đường cần phiên động vài lần. Lúc này có thể nhìn đến nước trong dần dần biến thành hồng, xương sườn máu loãng phao ra tới, xương sườn nhan sắc dần dần biến bạch.
3, trong nồi để vào số lượng vừa phải thủy, gia nhập lát gừng cùng rượu gia vị, nước nấu sôi sau để vào xương sườn không cái cái nấu 3-5 phút ( nước lạnh phóng thịt dinh dưỡng xói mòn nghiêm trọng ), trên đường cần phiên động. Lúc này có thể nhìn đến xương sườn mặt ngoài cùng xương cốt có phù mạt tràn ra, này đó phù mạt cũng là tanh nguyên.
4, trác quá thủy xương sườn dùng nước trong hướng sạch sẽ mặt ngoài phù mạt, lúc này xương sườn trở nên tiên hương vô dị vị.