Hắc mạch nho khô bánh mì cách làm
1, hắc mạch nho khô bánh mì cách làm: Đem trừ mỡ vàng ngoại bánh mì nguyên liệu nấu ăn dựa theo trước chất lỏng sau phấn loại trình tự để vào bánh mì cơ, bột mì trên cùng đào hố nhỏ sau để vào con men. Khởi động bánh mì cơ xoa mặt thành đoàn sau tĩnh trí 20 phút, sau đó lại tiếp tục xoa mặt 15 phút, cục bột bóng loáng. Để vào mỡ vàng, tiếp tục xoa mặt 15 phút, lúc này cục bột phi thường bóng loáng có co dãn, để vào nho khô. Đem nho khô xoa đều sau tiến hành lên men. Lên men đến gấp hai đại.
2, cục bột lấy ra ấn bẹp bài khí sau phân thành bốn phân, mỗi phân đều tròn xoe, đem thu nhỏ miệng lại chỗ siết chặt. Phong khẩu triều vạt áo nhập học bếp 15 tấc nướng bàn, mặt ngoài phun hơi nước ướt át sau lên men, hôm nay có thể nhiệt độ phòng lên men, ngươi cũng có thể để vào lò nướng lên men. Lên men đến gấp hai đại, mặt ngoài lại phun một chút hơi nước sau si mặt trên phấn, dùng đao sắc cắt ra thích vết đao. Lò nướng dự nhiệt 180 độ, đem nướng bàn để vào, trung hạ tầng 25 phút, nướng tối thượng sắc.