Dưa hấu da sủi cảo nhân như thế nào làm tốt ăn
1, đem dưa hấu da gọt bỏ ngoại da, trừ bỏ nội nhương, tẩy sạch.
2, đem tẩy sạch dưa hấu da cắt nát.
3, đem toái dưa hấu da dùng muối ăn yêm mười phút.
4, đem tinh thịt băm.
5, tinh thịt trung để vào hành gừng tỏi, hoa tiêu phấn, rượu gia vị nước tương, gia nhập dầu thực vật, lại gia nhập số lượng vừa phải muối, sau đó chậm rãi gia nhập nước ấm, hướng một phương hướng quấy, đến đều đều.
6, đem bột mì thêm thủy, cùng thành cục bột.
7, đem ướp dưa hấu da tễ tịnh hơi nước, để vào nhân thịt trung, quấy đều.
8, bao thành sủi cảo.
9, nước nấu sôi sau, sủi cảo sủi cảo hạ cái nồi, mỗi khai một lần dùng nước lạnh điểm một chút, khai ba lần sau, quan hỏa.
10, sủi cảo ra khỏi nồi.