Da giòn tạc sữa tươi cách làm
1, nguyên liệu nấu ăn: Sữa tươi: 1/2 lít, ngưu du: 3 an sĩ, luyện nãi: Nửa vại, túc phấn: 4 an sĩ, nước dừa: 1 vại, thủy: 1 ly, muối: 1 muỗng cà phê. Giòn đem liêu: Bột mì: 1 ly, chanh nước: 2 muỗng cà phê, túc phấn: 4 thìa, du 4 thìa, bột men: 1 muỗng cà phê
2, sữa bò gia nhập bắp sinh phấn cùng đường trắng; quấy đều, đặt ở bếp lò thượng chậm rãi quấy;
3, trung tiểu hỏa, quấy đến hồ trạng quan hỏa;
4, để vào một cái bình đế vật chứa trung phóng lạnh hai cái giờ. Cũng có thể đông lạnh nửa giờ. Tốt nhất dùng màng giữ tươi bao ở trong chén, như vậy sẽ dễ dàng thoát mô;
5, bột mì cùng vô nhôm phao đánh phấn hỗn hợp đều đều, quá si dự phòng;
6, gia nhập 100 khắc thủy, 1 khắc muối, cùng 10 khắc dầu thực vật quấy đều;
7, đem ướp lạnh tốt nãi khối cắt thành 10 khối;
8, để vào da giòn hồ trung;
9, nãi khối đều đều dính lên da giòn hồ;
10, để vào du ôn 180 độ tả hữu du trung chậm rãi tạc đến kim hoàng sắc là được.