Quảng Đông gà luộc việc nhà cách làm
Đệ nhất, chuẩn bị hảo một toàn bộ thổ gà, một cây bắp, một khối lão Khương.
Đệ nhị, thổ gà toàn bộ rửa sạch sẽ, đem gà bụng, gà miệng này đó bộ vị cấp súc rửa mấy lần, sau đó đem chân gà hòa nhau gà trong bụng.
Đệ tam, bắp rửa sạch sẽ, cắt thành bắp khối.
Đệ tứ, lão Khương rửa sạch sẽ, cắt thành lát gừng, dự phòng.
Thứ năm, trong nồi để vào vài miếng lão Khương phiến, trước tiên thiêu khai một nồi thủy, thủy khai sau, đem toàn bộ thổ gà để vào nước sôi trung, lửa lớn nấu.
Thứ sáu, đại khái nấu 10 phút tả hữu, liền phải điếu một lần gà, mục đích chính là đem gà trong bụng thủy cấp đổi mới một lần, cái này bước đi rất quan trọng nga, dùng chiếc đũa kẹp lấy gà hai bên cánh, sau đó đem gà trong bụng thủy cấp đảo ra tới, sau đó lại đem gà để vào trong nồi nấu, như vậy toàn bộ gà liền có thể đều đều bị nóng.
Thứ bảy, ở nấu gà thời điểm, có thể chuẩn bị một ít gừng tỏi nước chấm, gừng tỏi cùng nhau băm, để vào trong chén, gia nhập số lượng vừa phải dầu phộng, nước tương, hành thái, muối, quấy đều là được.
Thứ tám, gà nấu chín sau, vớt lên phóng cái đĩa thượng phóng lạnh, sau đó đem bắp khối để vào trong nồi, đem bắp cấp nấu chín, gia nhập một chút muối, liền có thể uống thượng nùng hương canh gà.
Thứ chín, thổ gà phóng lạnh sau, cắt thành tiểu khối, trang cái đĩa thượng, một đĩa mỹ vị gà luộc liền làm tốt.