Hoàng bánh gạo nếp chế tác phương pháp
1, nguyên liệu nấu ăn: Hạt kê vàng mặt 1kg, đường đỏ hoặc đậu tán nhuyễn nhân 150g, dầu thực vật số lượng vừa phải.
2, hạt kê vàng mặt để vào trong bồn.
3, mặt trung tăng nhiệt độ thủy bao nhiêu, dùng chiếc đũa quấy thành khối trạng.
4, dùng tay xoa đều.
5, trong nồi nấu sôi nước, vỉ hấp thượng trải lên lung bố, đem mặt đều đều rơi tại vỉ hấp thượng.
6, đắp lên nắp nồi chưng 7, 8 phút sau liền chín.
7, để vào trong bồn, tay chấm nước lạnh nhanh chóng sủy thành một khối.
8, đây là đường đỏ nhân, ở đường đỏ trung thêm một chút bạch diện, phòng ngừa đường nhiệt sau chảy ra.
9, đem bánh cắt thành mảnh nhỏ.
10, bao đường nhân, tạo thành hình tròn.
11, toàn bộ niết hảo sau trong nồi phóng du thiêu 6 thành nhiệt.
12, từng bước từng bước đem bánh để vào du trung, không cần kề tại cùng nhau, dựa gần dễ dàng dính thành một khối. Một mặt tạc thấu lại phiên một khác mặt tạc thấu, hai mặt đều nổ thành kim hoàng sắc, khởi phao phao, liền có thể vớt ra.